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随着生活质量的提高 ， 随着科技越来越发达 ， 美食的范畴也越来越多 ， 一个简单的材料可以制作成多种美食 ， 鱼肉已经成为了当下餐桌上不可缺少的一个美食 ， 鱼肉的做法更是数不胜数 。 说到鱼肉的制作 ， 哪些城市值得推荐呢？今天带大家了解一下重庆水煮鱼 ， 了解一下巫山烤鱼 ， 在鱼肉制作当中有着极高的知名度 ， 相信不会让你失望的 。
【重庆|鱼作为餐桌上不可或缺的特色美食，带你了解经典的鱼类做法】
1、重庆水煮鱼
水煮鱼是在汉族时期的时候 ， 由重庆当地人所创新出来的一道菜品 ， 当下已经非常有名气了 ， 重庆水煮鱼就是我们经常说到的重庆渝北风味 。 最开始水煮鱼出现的时候 ， 在重庆以及四川这些地方比较出名 。 重庆水煮鱼不仅能够满足我们的味蕾 ， 还有很多功效 ， 首先辣椒较多 ， 所以可以达到御寒的功效 ， 同时可以养血 。 制作出来的水煮鱼 ， 肉质一点都不会受到影响 ， 而且口感非常的鲜嫩 。
不仅没有了之前鱼的腥味 ， 同时鱼该有的鲜嫩也得到了保持 ， 制作完成的重庆水煮鱼能够看到大面积的红辣椒 ， 非常的养眼 ， 虽然辣 ， 但是不会让人焦躁 ， 虽然麻 ， 但是不会苦涩 。
2、巫山烤鱼
鱼肉的另外一种做法就是烤鱼 ， 烤鱼的制作方法非常多 ， 但是知名度最高的仍旧是巫山烤鱼 。 在制作的时候 ， 会加入三种烹饪技术 ， 腌制 ， 烧烤以及炖 。 借鉴了川菜的特点 ， 以及川味火锅的特点 ， 是一个口味奇绝 ， 并且营养非常丰富的小吃 。 在制作的时候 ， 巫山烤鱼采用的做法非常独特 ， 采用了先烤后炖的做法 ， 将这两个工艺结合在一起 ， 并且吸取了他们的精华 。 确保最终做成的巫山烤鱼是纯正的 ， 并且能够做到色香味俱全 ， 所以至今各个城市都可以看到巫山烤鱼的身影 。
在肉类食物当中 ， 虽然传统的仍旧是猪肉以及牛肉 。 但随着人们生活质量的提高 ， 对美食的要求也越来越高 ， 在当下的各个城市当中 ， 鱼肉也成为了很多人选择的食物之一 。 想要品尝最正宗的鱼肉 ， 想要品尝最独特的鱼肉 ， 一定要尝一尝巫山烤鱼以及重庆水煮鱼 ， 虽然是用同一种材质制作而成的 ， 但是最终的成品 ， 一定会让你感受到两种截然不同的风味 。
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