炒土豆丝|5道营养又清淡的家常菜，每天不重样，做法简单又下饭！( 二 )
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切一点姜片，大蒜，葱片预留。2.炒杏鲍菇:锅中烧电。温度50%热时，将香菇的水分挤干，放进锅中，持续拌和炒1分鐘上下。杏鲍菇炒软，炒出橙黄色时取下控油补水。3.锅中留有亮油，倒进葱，姜，蒜炒成香气，随后倒进青红椒段，转低火迅速煸炒，将青红椒炒至断生，炒成甜味，倒进香菇煸炒两下，逐渐调料:添加耗油5克，生抽3克提鲜，蒸鱼豆豉5克，盐2克，鸡精粉2克，迅速煸炒，匀称融化调味品，让香菇美味可口。
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生活中小烧肉莴笋炒五花肉在家常小炒中很普遍，营养搭配，营养搭配，简易爽口，还能处理贪欲。1.提前准备一块五花肉，除去皮肉，切割成匀称的片状。提前准备一把小香芹，清理整洁，切割成段。切一点尖椒，葱，姜，蒜预留。2.将五花肉焯水:锅中烧开水，将凉水放进五花肉片中，添加盐2克，添加米酒5克除腥，煮成肉丝中的肠油，烧开后撇掉上边的白沫子，倒出五花肉清洗整洁，操纵水预留。
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3.锅内烧电，添加葱，姜，蒜，几颗辣椒干，用文火炒成香气，倒进五花肉，快速炒出肉的香气，倒进生抽3克提色，煸炒匀称，添加辣酱5克炒成辣椒油，给肉丝着色，倒进少量米酒，米酒受热蒸发可带去肉丝的腥味儿，添加鸡精粉2克，白砂糖3克提鲜，再添加少量冷水融化调味品。添加莴笋段，迅速煸炒至断生，让莴笋和肉丝消化吸收液汁，随后添加尖椒段，走红煸炒至断生，勾入少量芡粉，将料汁收稠，最终倒进少量明油，调亮色调。煸炒匀称后，你能把它放到桌子上。一道简易美味可口的生活中烧肉就搞好了。
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