韩式|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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【韩式|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来】1、准备粘米粉和糯米粉各100克，倒入一个大碗里。

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2、米粉中边加温水边搅拌，和在一起。米粉没有筋性，不好成团，要慢慢揉。

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3、把米粉团移到面垫子上，分成两块。

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4、其中一块揉进一些抹茶粉。

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5、搓成条。

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6、把原味的和抹茶粉的各搓了两条，摆在篦子上，上锅蒸15分钟。

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7、时间到，年糕蒸好啦。

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8、把年糕放在案板上，晾凉。

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9、裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上。

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10、放了一晚上的年糕变硬了，很容易切。今天先用原味的年糕。

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11、把年糕切成薄片。

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12、泡在热水中，让它稍微变软一些。

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13、准备炒年糕的食材：海鲜菇切段，火腿肠切片，青菜切段，大蒜切片。

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14、先炒一个鸡蛋，盛出来备用。

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15、另起锅烧油，下入蒜片炒香。

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16、然后加2勺韩式辣椒酱，炒出红油。

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17、下入海鲜菇，火腿肠，青菜翻炒，同时加蚝油，生抽，白糖，十三香，胡椒粉，白糖，鸡精，盐调味。

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18、随后下入年糕片，炒鸡蛋，烧至汤汁收干，食材入味即可。

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19、盛盘！

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20、自己动手在家也能做韩式辣椒酱炒年糕，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。
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