柠檬汁|6寸圣诞树蛋糕

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小甜品一定是可以提升幸福感的美食~今天做了一款chao简单的圣诞风小蛋糕，来一点点仪式感~
By 淘气小可爱
用料

鸡蛋 3个
玉米油 35克
纯牛奶 40克
低筋面粉 50克
白砂糖 55克
柠檬汁几滴

做法步骤【柠檬汁|6寸圣诞树蛋糕】

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1、1?蛋黄糊部分?牛奶、玉米油搅拌至乳化?加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀?加入蛋黄翻拌均匀，备用2?打发蛋白?加入柠檬汁，打蛋器高速打发?大泡状，加入1/3白糖，继续打发?出现细腻的泡泡，加入1/3白糖，继续打发?开始出现纹路，加入剩余的白糖，中低速继续打发?提起打蛋器，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以了3?混合蛋白、蛋黄糊?1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀?再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可4?倒入6寸阳极模具，振出大气泡

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2、5?送入预热好的美的遇见烤箱，中下层145度50分钟

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3、6?出炉振出热气，倒扣放凉奶油部分?200克奶油加入15克白砂糖，打至8分发?取大概40克左右，加入提前用热水融化的抹茶粉，翻拌均匀装入裱花袋?抹面、做造型

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4、?树根部分我用了红豆沙，也可以用巧克力其他一些可以食用的东西哦?最后撒上糖珠即

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5、圣诞的仪式感还是要有的，哈哈~
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