近日 ， 浙江省诸暨市赵家镇泉畈村成了“薯味”大晒场 ， 经过洗番薯、削皮、蒸番薯、搅拌番薯糯米芝麻成浆、晾晒、裁片、油炸等一系列过程 ， 制作出香脆可口的特色农家番薯片 。
据了解 ， 赵家镇泉畈村番薯种植面积达到1000多亩 ， 每到冬季 ， 村民们都会变着花样制作番薯美食 ， 其中传统番薯片是当地广受欢迎的“口袋零食” 。 近年来 ， 赵家镇泉畈村依托合作社把传统番薯片打造成乡村旅游特色美食 ， 探索发展一条“旅游+电商+农土特产”新路径 ， 把农家美食成功销售至全国各地 。 图为赵家镇泉畈村的村民准备制作传统番薯片 。 （徐昱）
编辑:秦立玲
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