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经过半年多的改造 ， 位于福州路上的杏花楼总店12月5日正式开门迎客 。 重新开业的杏花楼与以往不同的是 ， 不仅引进了港粤团队 ， 还开设了早茶 ， 首日开业就人气火爆 。
记者现场看到 ， 8点半左右二楼的大堂位置已经全部满员 ， 还有不少食客开始等位 ， 店家也在底楼大堂临时增加了座位 。
今年60岁的钟先生从小就是父母带着他来吃早茶 ， 就连结婚也特意选择在这里 ， 钟先生的夫人范女士告诉记者 ， 先生对杏花楼有着很深的感情 ， 昨天在新闻里看到这里重新开张 ， 一大早便一起过来 。
同样对杏花楼有着深厚感情的还有李师傅 ， 李师傅的父亲曾经是杏花楼的厨师长 ， 这次李师傅特地带着朋友一起来杏花楼品尝早茶 ， 祖籍广东的李师傅与同样来自广东的服务员一见如故 ， 用家乡话交谈也感到格外亲切 。
据了解 ， 杏花楼创建于清代咸丰元年 ， 从1851年至今年已经170年 。 最初由广东人开的甜品店 ， 如今已经颇具规模 ， 成为享誉申城的粤菜名店 。 而此次改造后开业的杏花楼餐饮团队工作人员近200人 ， 由香港、广东和上海本土的团队组成 ， 强强联手 ， 突出了做正宗粤菜粤点的根本 ， 其中95%的菜品都已经换新 。
目前杏花楼早茶每天上午8点开始 ， 到下午2点半结束 ， 到今年年底每天10点半前买单还有优惠哦！
【早茶|开门迎客！百年老字号焕新，茶客爆满粤情浓】
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