快手菜|那一碗令人神往的菜心两吃，快手菜
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20几分钟搞定2道菜：猪油渣炒菜心+菜心叶骨头汤 买了打霜超大菜心，一根就是普通的2-3倍大，但口感不错，有点甜！ 茎部切滚刀块，加猪油渣清炒，叶子部位用来做汤。 骨头汤可以提前熬好冷冻起来，两道菜从洗菜到上桌差不多20几分钟，有菜、有肉、有汤，健康又美味，很适合上班族哦！
By 大麦和大米
用料
- 菜心 两人份
- 蒜 6瓣
- 油 适量
- 猪油渣 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 骨头汤 适量
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1、茎部和叶子分开
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2、大蒜爆锅
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3、加入菜心翻炒
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4、加灵魂的猪油渣
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5、生抽、胡椒粉、盐调味
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6、扇子骨、葱段、姜、花椒、八角，熬制1.5小时
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7、加入菜心叶煮到软烂，加盐调味
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8、吃菜、喝汤、吃肉
小贴士底油用花生油、玉米油都可以，如果用猪油，味道会有一点重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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