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冬季养生别错过这道菜 ， 3种食材简单一炒 ， 既美味又健康
大家都知道冬季是最佳的养生季节 ， 俗话说“春生夏长 ， 秋收冬藏”冬天就应该滋补身体 ， 储藏营养 ， 因为冬季的气温比较低 ， 人体的免疫能力相对也比较低 ， 很容易使寒气入体 ， 着凉导致感冒咳嗽 ， 所以大家在冬天的时候除了要做好日常防护 ， 还要多吃一些营养丰富的食材 。
今天教大家做一道简单快手的家常炒菜 ， 冬季养生 ， 别错过这道菜 ， 三种食材搭配在一起 ， 简单炒一炒 ， 既美味又健康 ， 甜度是这几年来非常受百姓青睐的一种健康食材 ， 其实它主要是由豌豆演变而来的甜豆 ， 结痂饱满 ， 颜色青绿 ， 外形美观 ， 营养丰富 ， 食之甜脆爽口 ， 深受消费者的欢迎 。
中国很多地方都有种植甜豆的 ， 甜豆的最佳生产季节是每年的11月至次年的3月 ， 所以冬天吃甜豆是应季而食 ， 而且甜豆的营养的价值也很高 ， 它富含了维生素 ， 还有钙 ， 磷钾等多种矿物质元素 ， 其中含有的蛋白质比大豆腐蛋白还容易消化 。
用甜豆搭配胡萝卜和虾仁 ， 荤素搭配适宜 ， 营养丰富 ， 简单炒一炒就上桌 ， 快来试一下吧 。
【菜品】：甜豆胡萝卜炒虾仁
【烹饪食材】：虾仁 ， 鲜贝露 ， 白酒 ， 玉米淀粉 ， 食用油 ， 甜豆 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的所有食材 ， 将虾仁清洗一下之后 ， 沥干水分备用 ， 可以用厨房纸将表面的水分吸干一下 ， 虾仁中的虾线要挑出去 ， 不然会影响口感 。
2、处理好之后 ， 放入碗中加入玉米淀粉白酒和鲜贝露 ， 如果家里没有白酒的话 ， 也可以用料酒来代替 ， 再加少许食用油抓拌均匀 ， 腌制10分钟左右 ， 颜值过后的虾仁 ， 没有腥味 ， 口感更嫩 。
3、再将甜豆清洗干净之后去掉丝 ， 再对半切开 。
4、胡萝卜削皮之后切成片 ， 大蒜去皮切成片备用 。
5、锅中添加少许食用油加热 ， 油热之后将腌制好的虾仁放入锅中 。
6、快速翻炒均匀 ， 直到将虾仁炒熟之后盛出来备用 。
7、锅中在留有少许食用油 ， 加入蒜片煸炒出蒜香味道 。
8、再放入胡萝卜片和甜豆 。
9、再将炒好的虾仁放入锅中和甜豆胡萝卜片一起快速翻炒均匀 ， 加入一勺盐调味 ， 翻炒之后食材入味就可以关火出锅 ， 一道美味的甜豆胡萝卜炒虾仁就做好了 。
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