家常版|家常版蒜蓉金针菇，鲜嫩爽脆蒜香味美，营养丰富做法简单
蒜蓉金针菇是大人小孩都非常喜欢的一道家常菜，特点是：蒜香四溢，口味鲜美，韧中带脆，不仅做法非常简单，而且具有丰富的营养价值，任何时候，出现在餐桌上都是非常受大家欢迎和追捧的一道美味。
文章插图
众所周知，金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，不仅味道鲜美，而且具有鲜嫩爽脆的口感，清蒸的做法，可以将它们的营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉辣酱的美味后，口味变得超级的美味诱人，不仅做法非常简单，而且非常的抢手，某些时候，吃起来比肉都要香。
【食材配料】：金针菇、大蒜、小米椒、食用油、火腿肠，粉丝（提前用温水泡软）、生抽、白糖、蚝油，小葱。
【制作过程】：
文章插图
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的金针菇，将它们清洗干净，并且切断根部后，再将它们手撕成小朵后，放在案板上备用，另外，准备1根火腿肠，撕去外皮后，将它们改刀切成细丝后，放在一旁备用。
文章插图
2、然后，抓一把提前用温水泡软的粉丝，把它摆入盘中底部，同时，再铺上一层金针菇，和一层火腿丝，最后，再来一层金针菇，上下三层依次隔开，状态如上图所示。
文章插图
3、另外，准备1只干净的空碗，先在里头放入适量的小米椒、蒜末，再倒入少量的生抽、白糖，和少许提鲜的蚝油，用筷子将它们充分搅拌均匀后，再浇上1-2勺烧至冒烟的热油，直到把它们里头的香味充分炸出来为止，家常版蒜蓉辣椒酱就算大功告成，特点是：香辣味美，蒜香浓郁，香气四溢，做法非常的简单，大人小孩都能轻松搞定。
文章插图
4、最后，再将调制好的蒜蓉辣酱码在金针菇上面，平铺整齐后，再将盘子摆入水开上汽的蒸锅中，盖上锅盖后，全程开大火蒸5分钟即可，出锅后，再在它上面撒入少量迷人的葱花装饰点缀一下即可，家常版蒜蓉火腿金针菇制作完成，特点是：做法简单，营养丰富，味道鲜美，既美味，又好吃的一道家常美味。
【温馨提示】：
1、众所周知，金针菇也是具有百搭的特性，把它和粉丝、火腿肠放在一起，前者鲜香味美，后两样软嫩Q弹，这三样食材早就被大家视为最经典的一道组合形式，蒜蓉金针菇是将它们三者诠释的最完美的一道家常美味。
【 家常版|家常版蒜蓉金针菇，鲜嫩爽脆蒜香味美，营养丰富做法简单】2、另外，蒸金针菇的时候，务必控制好时间，正常情况下，需水开上汽后，再将它们摆入蒸锅中，中途尽量不要掀锅盖，否则，会失去鲜嫩爽脆的那种口感。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧