板栗|生吃补肾，熟吃健脾！它是初冬“人参果”，煲汤煮粥放几粒，全家都受补( 二 )
③分辨颜色
颜色太金黄的果肉，看起来太“假”就有可能经过化学处理。
当然，如果是外面的炒栗子不放心，可以选择自己买生栗子搭配其他食材。
小提醒：买生栗子时，可以按照颜色浅、绒毛多、外壳较少光泽的来挑，这种栗子更嫩更好吃。另外，一面圆、一面平的栗子，比两面都平的甜。
3 道板栗食谱，补脾养肾强筋骨！
1、栗子鸡脚汤
材料：鸡爪10只、瘦肉500克、栗子90克、胡桃肉60克、陈皮10克。
做法：将以上材料清洗干净，加入清水，文火煮熟。
点评：有补肾强筋，健脾养胃的作用，适用于腰膝无力、头晕眼花、夜尿频多、脾虚久泻等患者。
2、板栗烧鸡
材料：准备去壳新鲜板栗150克、新鲜鸡腿150克。
做法：锅中热油放入板栗炒到表面变色后捞出备用，再次放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；随后调入料酒、酱油、盐、少许白糖，加入板栗；最后倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
点评：中医认为，肾亏尿频、腰腿无力者可常吃板栗烧鸡，对改善症状有一定帮助。
文章插图
图源：映库视觉
3、板栗粥
材料：粳米100克、板栗200、桂圆肉15克、大枣10枚。
做法：将以上食材清洗干净备用；先取粳米和板栗放入锅中，加入适量水，用武火烧到沸腾再转文火；最后10分钟加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖煮熟即可。
点评：这道板栗粥，既能补肾健脾，又能益气养血，尤其适合脾肾虚弱、阳气不足的人食用。
看完这篇文章，是不是很心动啊？赶紧去吃板栗吧！
【 板栗|生吃补肾，熟吃健脾！它是初冬“人参果”，煲汤煮粥放几粒，全家都受补】来源：家庭医生
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