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明天就是二十四节气中的小雪节气 ， 随着小雪的到来 ， 天气会变得越来越冷 ， 真正的寒冬马上就要来临了！
小雪时节随着海水的逐渐变凉 ， 很多的海鲜为了积蓄能量抵御严寒 ， 也变得丰腴肥美起来 ， 而且趁着现在还没有上冻 ， 这些海鲜也正是大量上市的季节 。
海鲜市场上的海鲜品种很多 ，并不是每种海鲜的价格都高大上 ， 有很多美味有营养的海鲜和海鱼 ， 因为产量比较大 ， 所以价格并不是很高 ， 即使是月薪2000元的人常吃也无负担 ， 今天就来给大家介绍介绍 ， 小雪时节海鲜市场上“最便宜”的5种海鱼和小海鲜 。
1.鲭鱼
鲭鱼是妥妥的深海鱼 ， 这种鱼每年的冬季都会大量上市 ， 而且鲭鱼有个好处就是即使是冷冻的也不影响它的香味 ， 这种鱼的脂肪含量特别高 ， 因此吃起来感觉的特别的香 。
鲭鱼是售价非常低廉的海鱼 ， 一般市场上售价不超过4元钱 ， 这种海鱼公的里面都是鱼白吃起来滑嫩可口；母的里面都是鱼籽 ， 吃起来特别的香 。 喜欢吃鱼籽的 ， 可以要求小贩帮着挑点母的 。
分享一道【酱焖鲭鱼】
1.把鲭鱼清洗干净 ， 去除鱼鳃和内脏 ， 把鱼白或鱼籽挑出来 ， 把鲭鱼腹内的黑膜刮洗干净 ， 摘洗去鲭鱼鱼白和鱼籽上粘连的内脏 。
2.锅中入油爆香葱姜蒜 ， 加入一勺黄豆酱用小火翻炒出香味 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后添汤 。
3.把收拾干净的鲭鱼入锅 ， 大火烧开后撇净浮沫 ， 然后转小火慢炖 。
4.锅中汤汁浓稠后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 然后大火收浓汤汁即可享用 。
特点:鱼肉咸鲜 ， 入口鲜香滑嫩 。
2.毛蚬子
毛蚬子也叫作“毛蚶子” ， 冬天的毛蚬子因为海水变凉 ， 所以肉质紧实鲜美 ， 这个季节是食用它的绝佳时节 。
毛蚬子因为产量比较高 ， 加上都是近海滩涂养殖的 ， 所以它的售价一直比较便宜 ， 现在最贵的不过5元一斤 ， 因此吃它可以说没有一点负担 。
推荐一道【菠菜拌毛蚬子】
1.毛蚬子刷洗干净 ， 把毛蚬子入锅加入料酒和姜片 ， 煮至开口后关火捞出 ， 把肉扒出来备用 。
2.菠菜摘洗干净 ， 入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉 ， 挤干水分后切成小段 。
3.把菠菜和毛蚬子肉拌在一起 ， 加上姜末、蒜泥、辣根、一品鲜酱油、白糖、盐和香醋调的料汁 ， 拌匀后即可享用 。
特点:清淡解腻 ， 辣呛爽口 。
3.兔子鱼
兔子鱼也叫“鮸鱼” ， 它的鱼肉水分含量特别大 ， 因此海边一般都是用来晾晒鱼干 ， 能够把兔子鱼炖好的人 ， 基本都是炖鱼高手 ， 因为兔子鱼的鱼肉水分特别大 ， 炖出来鱼肉要比内脂豆腐还要嫩 。
兔子鱼的内脏里会有寄生虫 ， 这种鱼每年也就十一月份上市 ， 其它时候基本遇不到 ， 这种鱼的个头比较大 ， 加上产量也很高 ， 所以它的价钱一般在3元左右一斤 。
推荐一道【家常炖兔子鱼】
1.把兔子鱼的鱼皮剥掉 ， 去除内脏和鱼鳃 ， 鱼的肝清洗干净后备用 。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒 ， 放入两片白菜叶垫在锅底 ， 然后把兔子鱼摆在白菜上 。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油 ， 加入少许的白糖 ， 添入鱼身三分之一的水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
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