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今天给大家带来一道酱香山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小排 2斤
- 山药 1根
- 葱姜蒜 15克
- 八角桂皮香叶 各2个
- 盐 依个人口味
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
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1、准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
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2、冷水下锅烧开煮3分钟。捞出温水冲洗沥干水分。
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3、山药去皮洗净切菱形块。
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4、葱姜蒜去皮切好。
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5、碗中+生抽，料酒，老抽，蚝油，辣椒酱搅拌均匀。
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6、起油锅，加入小排煸炒，倒入调味汁。
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7、小火翻炒两分钟。
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【 小排|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排】8、加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
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9、加入山药炖熟即可。
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10、按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠。
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11、盛出备用撒芝麻葱花。
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12、小排这样做太好吃了。
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13、色香味俱全，连骨头都入味儿。
小贴士也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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