|老广吃大餐少不了的万能蘸酱，鸡鸭牛羊都适用，真后悔太晚发现
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谁家没有几个挑吃不爱吃饭的熊孩子呢？被逼急了的家长们通常会棍棒底下出孝子 ， 但是作为吃货大省的广东 ， 孩子挑食不爱吃饭除了藤条焖猪肉也会见到之外 ， 其实还有很多菜可以变着做法来达到孩子吃法的目的 ， 今天分享的一个万能酱料 ， 专治各种挑食 ， 也专门给不懂做菜怕做菜的新手家长们学习 ， 因为做法特别简单 。
【豉油辣椒圈】
主要食材：青红椒、蒜头、蚝油生抽 ， 这个是基础配备 ， 也就是说用来搭配除了鱼之外的各种肉菜 ， 是最简单的蘸酱 。
【具体做法】
1、热锅先把锅烧到冒烟 ， 凉油倒进锅里 ， 大概6成热油温就放下蒜片 ， 稍稍呛出蒜香味 ， 把切好的青椒丝放进去炒 。
2、炒青椒丝的时候记得中小火慢慢炒 ， 要时不时翻动 ， 等炒到颜色稍微金黄 ， 就放入红辣椒 ， 如果不吃辣的可以放红色的彩椒圈点缀 。
3、拿出一个装酱料的碗 ， 碗底料只放1勺蚝油2勺生抽 ， 把锅里炒的辣椒圈倒进碗里搅拌均匀就可以了 ， 如果味道太咸了可加一点点温水 ， 注意控制比例 ， 这样调制的酱料就算是拌饭也能吃3碗 。
小贴士：
油温太高爆炒的菜很香 ， 但是高温下的植物油容易产生对人体不友好的脂肪酸 ， 所以大家炒这个辣椒圈的时候 ， 本身油是放的比平时多的 ， 辣椒圈只要切细一点点 ， 炒制稍微变色就可以关火了 。 这个酱料可以搭配各种肉类 ， 做法简单 ， 希望大家都能轻松做法 ， 快乐用餐 。
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【|老广吃大餐少不了的万能蘸酱，鸡鸭牛羊都适用，真后悔太晚发现】
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