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爆炒|在（地域），有种美味叫爆炒蚕蛹


爆炒|在（地域），有种美味叫爆炒蚕蛹
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炒蚕蛹，一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用
By 蟹蟹惠顾
用料

  • 蝉蛹 300克
  • 葱 30克
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 2勺
  • 盐 2勺
  • 料酒 1勺
  • 味精 10克
做法步骤
爆炒|在（地域），有种美味叫爆炒蚕蛹
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1、买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用

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2、锅中烧开水，把蚕蛹放入水中煮3-5分钟，加入2勺盐，1勺料酒、煮好控干水分

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3、起锅烧油，放入葱花炒香

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4、放入蚕蛹，大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。

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5、出锅装盘、再准备一勺盐，均匀撒在蚕蛹上即可
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