搅拌均匀|酸奶布丁不一样的做法，更Q弹柔韧

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酸甜可口，Q弹爽滑的酸奶布丁马蹄糕很适合做给小朋友吃的健康小零食如果自己发酵酸奶就更棒了，0添加更放心！
By 洲星食品
用料

洲星马蹄粉 100ml
原味酸奶（甜） 400ml

做法步骤

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1、1、准备400ml原味酸奶。

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2、2、碗内加入100ml洲星马蹄粉，200ml酸奶，搅拌均匀后过滤一遍，得到酸奶生浆。

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3、3、锅中倒入200ml酸奶，煮开后熄火。（我买的酸奶是甜的，如果是无糖酸奶在这一步要加糖50~100g一起煮。）

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4、4、取50ml酸奶生浆，边倒入热的酸奶中，边迅速搅拌，得到略粘稠的酸奶熟浆。

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5、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到酸奶生熟浆。

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6、6、蒸锅内放入500ml容量的玻璃碗，水开后倒入酸奶生熟浆蒸15分钟左右，牙签插进去没有生的糊带出来就是熟了。

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7、7、取出冷却约2小时，脱模切块就可以开吃啦~ （等不及的话可以隔冰水快速冷却）
小贴士1、用其它口味的酸奶也是可以的，就是注意本身有甜度的都不用另外加糖。 2、做好的酸奶布丁可以撒上抹茶粉、可可粉等做成小方也很不错哦~
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