|西餐菜系只知道意面牛排，你out了！
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【|西餐菜系只知道意面牛排，你out了！】
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问：你知道西餐都有什么菜系吗？
答：西餐有牛排和意面 。
西餐真的仅仅是有牛排和意面吗？
当然不是的！
不同的气候、不同的文化以及地区的差异化
也使得西餐也分为不同的菜系
那么 ， 西餐到底包含哪些菜系呢？
唯有美食和爱不可辜负
西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。 西方国家 ， 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 ， 西餐的准确称呼应为欧洲美食 ， 或欧式餐饮 。 欧洲分为四大块 ， 从而形成了西餐的四大菜系 。
意大利面
意大利面也被称为意粉 ， 是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 。
西冷牛排
西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成 ， 西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak） 。
西餐的四大菜系
一、地中海菜系
地中海天气较热 ， 环境干燥适合果蔬生长 ， 因环境适合橄榄的生长 ， 有“橄榄的王国”的称号 。
食材：新鲜的蔬菜、水果、橄榄
烹饪：原汁原味
主食：意面、面包、米饭
代表菜：西班牙海鲜饭、意大利烩饭
二、东欧菜系
东欧远离海岸 ， 寒冷干燥 ， 所以蔬菜类食品较少 ， 海鲜类食品不多 。
食材：红菜头、猪肉
烹饪：香草调味
主食：土豆
代表菜：红菜头沙拉、德国烤猪肘
三、西欧菜系
西欧靠近海岸 ， 雨季长 ， 所以草长的好 ， 牛长得肥 。 奶制品种类多 。
食材：海鲜、牛、奶制品
烹饪：清淡少油
主食：土豆、面包
代表菜：维多利亚海绵蛋糕、贻贝薯条
四、北欧菜系
北欧冬季较长、环境寒冷 ， 不适合蔬菜的生长多用于烟熏、腌制、风干来保存肉和海鲜 。
食材：三文鱼
烹饪：平淡、简单、偏甜
主食：黑麦面包、燕麦
代表菜：脆皮烤猪肉、卡累利阿馅饼
看完介绍 ，
大家是不是恍然大悟 ，
西餐不单单是牛排和意面 ，
还有其他更为丰富的菜系 。
?品尝这些美食 ，
让你的味蕾重新定义美食 。
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