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每年这个季节我都会买好吃的南瓜回来做美食 ， 南瓜的利用率实在是太高了 ， 做各种面食都可以 ， 还不用加水 。 尤其是蒸馒头 ， 做什么造型都好看 ， 蒸出来的馒头喧又软 ， 香甜可口 ， 全家人都很喜欢吃 。
【大葱|用南瓜揉面蒸馒头，颜色金黄口感暄软，好吃又好做，孩子更爱吃】
这次我又买了一个大南瓜 ， 用它做了很多好吃的面食 。 这款花式馒头就是其中之一 ， 虽然操作看起来复杂了些 ，但是成品很好看的 ， 花点心思也值得 ， 还能练习练习动手能力 ， 家里有小朋友的 ， 可以带着小朋友一起制作 ， 非常有乐趣 ， 一起来看看详细的做法吧！
【南瓜馒头】【配料表】：熟南瓜泥200g、面粉300g、酵母粉3g；
南瓜馒头的做法：
1、南瓜洗净切成块 ， 上锅蒸熟 。 蒸熟以后散热放凉 ， 取200g南瓜泥放到小盆里 ，加入面粉和酵母粉；
2、将南瓜泥和面粉、酵母粉混合 ， 揉成一个面团 ， 再移到揉面垫上 ， 揉至表面光滑 。
由于南瓜的含水量不一样、面粉的吸水性也不一样 ， 揉面的过程需要根据面团的软硬度适当调整用量 ， 揉好的面团柔软光滑不粘手 ， 有弹性；
3、将揉好的面团撒上一些干面粉 ， 排蒸成长条形 ， 切成等大的10个小面剂 ， 分别揉圆备用；
4、取一个小面团 ， 撒上干粉 ， 用擀面杖将面团擀成圆饼 ， 厚约0.3CM；
5、将擀好的圆面片切成等大的六份 ， 形成6个小三角 ，将每个小三角从宽的一侧往上折 ， 如上图所示；
6、再将6个折好的面片叠在一起；
7、用一根筷子在中间压下去 ， 然后将面片立起来 ， 原来的小尖角部位朝上；
8、将下面的面片整理好 ， 贴在一起捏好 ， 顶部的小尖角也捏在一起 ， 往下拉 ， 压在馒头的底部 ， 使整个馒头的造形像一个爱心的样子；
9、依次做好所有的馒头都做好 ， 底部垫上油纸 ， 放到蒸屉上 ， 盖上盖了发酵45分钟左右 。 目前我家室温20度左右 ， 如果室温偏高可偏低 ， 发酵的时间都会缩短或延长 ， 请注意观察馒头生胚的状态 。
10、发酵好的馒头生胚明显要蓬松一些 ， 蒸锅通电 ， 极速蒸锅不用等 ， 很快就能冒汽 ， 相当于普通蒸锅的开水上锅；
12、蒸15分钟后 ，焖3分钟左右 ， 打开盖子 ， 好吃又好看的南瓜馒头就做好了 ， 热乎乎的可好吃了 。
我个人是很喜欢南瓜做的花样面食 ， 南瓜天然的香甜味和色彩也是大部分人都喜欢的 ， 在这个基础上再做点美丽的造型 ， 又好看又好吃 ， 放在餐桌上也很赏心悦目 。
如果你也喜欢这样的花样馒头 ， 准备食材 ， 动手试试吧！
您好 ， 这里是魔多厨房 ， 我是多妈！全职妈妈一枚 ， 有两个可爱的女儿 。 我喜欢带着孩子们四处溜达 ， 也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活 ， 过得简单而美好 ， 感谢您的支持和鼓励！推荐阅读
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