童年|冬日寻味 宁海红薯饼，每一口都是童年味觉的回忆！
小时候总有一种记忆，天气一冷，家里总会变出很多跟红薯相关的食物，红薯面、红薯糕、红薯牛皮糖还有红薯饼。
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红薯饼因为制作简单又方便，总会成为早餐和午餐的常客，那种香甜软糯的感觉，怎么吃都不会腻。
【 童年|冬日寻味 宁海红薯饼，每一口都是童年味觉的回忆！】
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虽然现在常吃了，但是红薯上市的时候，家里也总会做上几次，尝尝鲜。
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红薯饼的做法很简单，将生红薯洗净去皮，再切成块放到灶头上去蒸熟蒸软。
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把蒸好的红薯放到盆里，压成糊糊，再倒入糯米粉（喜欢甜的可以再加点糖）揉成面团。
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在揉好的面团上，轻轻摘出一个小团，放在手心里搓成圆并压扁，再捏成饼状。
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在锅里倒点油，烧热后转小火，将一个个的红薯饼放入锅里煎，煎成两面金黄后就可以出锅了。
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吃红薯饼的时候要小心，外面焦脆的一层很容易冷却，而内里却不太散热，一不小心，还会被烫着了。
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（蓝媒联盟·宁海传媒集团采访人员 罗孙志 通讯员 周如歆）
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