茭白炒鸡蛋的做法（如何做茭白炒鸡蛋）
1、原料：鸡蛋三到四个 ， 茭白二到三两 。
2、调料：包括食物油、盐、葱等。
3、将茭白外面的皮去掉 ， 洗干净 ， 并切成粗丝；葱洗净 ， 切成小段 。
4、将鸡蛋打入一大碗中 ， 加入少许盐 ， 将将其打散 。
5、将锅加热 ， 倒入适量油 ， 将油烧热后 ， 将鸡蛋液倒入 ， 将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼 ， 然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块 ， 并盛入盘子里待用 。
6、在锅内加适量的植物油 ， 将油烧热后 ， 将茭白丝下锅 ， 用中火翻炒一分钟 ， 之后将煎好的鸡蛋加入 ， 翻炒几下 ， 加入盐和葱段 ， 再翻炒几下就行了 。
【茭白炒鸡蛋的做法（如何做茭白炒鸡蛋）】
7、最后就是将炒好的茭白炒鸡蛋装盘即可 。
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