油酥火烧|最靠谱最好吃最详细的油酥火烧做法！零失败

文章插图
By 小叶仙女
用料

做法步骤

文章插图
【油酥火烧|最靠谱最好吃最详细的油酥火烧做法！零失败】1、和面——放酵母，温水和面，差不多能成团了放置五分钟，让面自己反省一下，能不能乖乖听话。五分钟后就能揉成妈妈揉的那种表面光滑的面团了。不用太硬。然后放锅里或者保鲜膜覆盖（防干），酵母开始发挥作用。

文章插图
2、发到两倍大时，把面拿出来，揉好，擀成片状。我没有擀面杖，用手和筷子，也能行。抹上油酥——油酥就是面粉：食用油=2：1，放盐和五香粉调味——油酥决定了这个火烧的口味。油酥抹在面片上之后卷起。

文章插图
3、切成小块。

文章插图
4、擀平，这里可以加入油渣或者肥肉丁，锦上添花。双面刷油，放入电饼铛或者平底锅。一面焦黄时翻面。

文章插图
5、成品。

文章插图
6、吃不完的可以放冷冻室，打算吃的时候提前一晚拿出解冻，然后微波炉叮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。