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市面上有很多不同品种的鱼类 ， 不同品种的鱼在味道上是有差异的 ， 作为鱼类的一种 ， 有淡水鲳鱼和海水鲳鱼 ， 鲳鱼的肉质鲜美 ， 营养价值也很高 ， 不同品种的鲳鱼在肉质和生活习性上也是有差异的 ， 那么肉鲳鱼是什么鱼？什么品种的鲳鱼好吃？下面来了解一下 。
肉鲳鱼是什么鱼？肉鲳鱼是指鲳鱼 ， 是亚热带和热带的观赏和食用兼备的大型热类 。
脊椎 ， 鱼纲 ， 鲳科 。 体侧呈卵圆形或近菱形 ， 扁而高 ， 银灰色 。 侧线完全 ， 体被小圆鳞 ， 位较高 。 口圆小 ， 吻圆 ， 头小 ， 吻稍突出 。 齿细小 ， 两颌各有1列 。
臀鳍与背鳍形状相似 ， 背鳍长 ， 尾鳍分叉 ， 胸鳍较长 ， 成鱼腹鳍消失 。 以甲壳类、小鱼等为食 。 鱼鳞可制装饰品的发光面 ， 为近海中下层鱼类 。 我国沿海均有分布 ， 产量较大 。
什么品种的鲳鱼好吃？
1.银鲳 ， 销量比较高 ， 是现在鲳鱼种类中最受人们欢迎的一种 ， 肉质美味 ， 营养价值高 。
2.灰鲳 ， 近海暖温性鱼类 ， 分布于东南亚、日本和我国沿海等地 。 灰鲳生长迅速 ， 口味鲜美 ， 肉质肥厚 ， 是上等的食用鱼 ， 具有很高的经济价值 ， 体呈菱形 。
3.金鲳 ， 它表面的鳞片比较多一些 ， 这种是市面上比较常见的鲳鱼 ， 表面的鳞片不太容易剥落下来 ， 这种鱼处理起来比较麻烦 ， 但是不怕麻烦的话它的味道实际上是非常不错的 ， 所以如果大家对这种比较感兴趣的话可以尝一下 。
4.乌鲳：俗名乌鳞鲳、铁板鲳、 。 分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、中国沿海以及日本等 ， 属于亚热带及热带中上层鱼类 。 其一般生活于水色澄清的海区 。 体高而侧扁 ， 呈卵圆形 ， 体长可达40厘米以上 。
以上是肉鲳鱼是什么鱼和什么品种的鲳鱼好吃的全部介绍了 ， 鲳鱼在市面上比较常见 ， 不同品种在肉质和生活习性上都是有很大差异的 ， 但是鲳鱼的口感丰富 ， 营养价值比较高 ， 所以可以买回家进行烹饪 。
【豆芽|肉鲳鱼是什么鱼？什么品种的鲳鱼好吃？】（素材源于网络 ， 侵删）
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