陈越香|白酒到底有没保质期？放多久最好喝？白酒别乱囤，否则糟蹋了好酒( 二 )
文章插图
至于什么香型的白酒更适合囤酒，有人说是酱香型白酒，因为酱香型白酒的酿制工艺繁杂，酒香丰富，酒精度高，能够轻易做到留香持久，存放时间越长，酒味更香，加上有茅台加持，自然成了囤酒的第一选择。
另外有人认为清香型白酒蕴含的香味分子少而不适宜长期收藏，久放后香气会变淡，酒味带有焦糊味。
其实这说法并不全对，酱香型白酒耐储放，能越陈越香这不假，但清香型白酒也能久放，好一点的清香型白酒，所用的基酒还会用上已经陈酿有10~20年的老酒来勾调的，酒圈中还有“20年清香是巅峰”的说法，曾经有被珍藏了20年的青花汾酒，单组被拍卖出了103万的高价，可称之为汾酒的“液体黄金”。
文章插图
【 陈越香|白酒到底有没保质期？放多久最好喝？白酒别乱囤，否则糟蹋了好酒】清香型白酒存放时间久了，香味可能会如些人说得变淡了，但酒液入口的油滑感和顺滑感却比当年要强不少，所以只要符合「纯粮食酒」和「高酒精度数」这两个要求的白酒，都适合长期存放，但囤酒的地方一定要注意阴凉干燥，酒瓶也要注意密封，以免跑酒。
文章插图
问题2：白酒放多久才最好喝？
上述也说了，只要符合条件的白酒都适合囤放，但囤放多长时间、多少年份后的白酒才最好喝，其实并没特定标准，如果有，那就是5~25年以内
因为一瓶白酒从新酒摆放到有些许年份的老酒，期间都存在着一个最佳口感期的，也就是酒体巅峰期，经过多年储藏之后，酒香风华醇美，酒液浓郁香醇，而当一瓶好酒的储藏时间超过20年如上述所说的青花汾酒，被称为“液体黄金”不为过。
但如果我们错过了一瓶酒的最佳口感期，老酒的酒香和口感会出现微妙变化，酒感不再好喝，普通人也难以接受，最后只剩收藏价值，或用于家庭调酒的基酒使用，就算当年买的酒再好，这时也喝不得，也算糟蹋了。
文章插图
【小鹿有话说】
整体而言，白酒到底有没保质期？放多久最好喝？取决于白酒要属于纯粮酒，酒精度高，囤酒环境与酒瓶密封性也有考究，如果长期囤酒得当，好酒自然是越陈越香，越囤越好喝。
但如果白酒瓶里出现“跑酒”的情况，如果很严重，说明白酒质量已经大幅下降，随时可能变质发酸，建议还是早些喝完，所以白酒不能乱囤，否则糟蹋了好酒，得不偿失。
我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~
推荐阅读
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 头发|54岁景岗山一口闷白酒！头发泛白胡子拉碴，状态憔悴惹人忧
- 白酒|鱼腥“最”怕的不是葱姜蒜，而是它，做鱼时加点，鱼肉鲜嫩无异味！
- 蛋白质|2000多年的国民饮料，到底有多好？豆浆虽好，但这3类人少喝为妙
- 豆腐|元旦家宴吃啥好？5菜1汤加白酒，丰盛精致好吃不腻，家人都满意
- 素馅|调饺子馅时，到底要不要放油？很多人都误解了，难怪饺子不好吃
- |度数越高的白酒，口感就会越辣？听品酒师说完后，终于明白了！
- 肉丝|蒜苔肉丝到底是先炒蒜苔还是肉，稍微注意下，味道更好吃
- 金煌芒果|芒果大“比拼”，贵妃芒、金煌芒、台农芒到底哪个更好吃？