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其中有这么一条私信引起了栏目组工作人员的注意 ， 这个名叫易佰福的牛肉酱究竟有多好吃?为了帮助大家更好地寻觅河南好物(真的不是我们想尝尝) ， 栏目组的小伙伴一致决定 ， 一路从郑州追到南阳 ， 去会会这罐牛肉酱 。
一罐酱的诞生
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刚进入工厂 ， 扑面而来的就是一股浓浓的酱香味 。 南阳易佰福食品有限公司的董事长魏保山热情地接待了我们 ， 并带着我们参观了牛肉酱的整个制作流程 。
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在这里 ， 出品的每一罐牛肉酱都需要经历：原料采购 ， 经过检验 ， 合格后方可入库 。 入库后 ， 原料需要经过清洗、处理后 ， 通过称量 ， 达到特定比例 ， 随后将这些原料炒制、灌装 ， 再进行检验 ， 检验合格后包装、入库 ， 最后送到消费者手中 。
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目前 ， 牛肉酱的整个生产环节基本实现流水线自动化 。 但魏保山在晒酱发酵、调料调配、牛肉烹制这三个关键环节上 ， 始终坚持传统手工 ， 在把握火候上亲力亲为 ， 保持南阳黄牛肉的独特鲜香 。
一罐酱的诚意
参观结束后 ， 就到了栏目组最期待的环节 ， 也是此行最重要的目的：品尝牛肉酱 。 新鲜出炉的牛肉酱 ， 打开罐子 ， 肉香浓郁 ， 酱味十足 ， 牛肉粒虽然不是特别大 ， 但也是颗颗分明 ， 很有嚼劲 ， 越吃越上瘾 ， 拌上面条、馒头或米饭更是一绝 ， 我愿称之为厨房小白的做饭神器 。
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这罐看似平淡无奇的食品调味剂 ， 以四两拨千斤之力征服小伙伴们的味蕾 。 回归产品本身 ， 更多能感受到的是易佰福对消费者满满的诚意 。
食材独特
“南阳黄牛”是全国五大良种黄牛之一 ， 全国地理标志保护牛种 ， 肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富 ， 是公认的滋补效果明显、风味独特的牛肉品种 。 作为南阳本地企业 ， 易佰福具有着独特的地理和选材优势 。
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用料考究
易佰福所有的酱料均选用非转基因菜籽油 ， 调味料、植物香辛料全部原产地直采 ， 保证植物调料的上等、天然和纯正 。
祖传秘方
生产过程中 ， 易佰福严格遵循南阳赊店魏氏配方 ， 传承手工制酱工艺技术 ， 通过巧妙用火、调料提香 ， 将南阳天然纯正食材激发出来 ， 让美妙滋味打动人心 。
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绿色健康
易佰福采用国际上先进的生产设备 ， 标准化工艺流程高温灌装、真空旋盖、高温灭菌 ， 无香精香料、无防腐添加 ， 既保持了魏氏手工制酱的地道口感 ， 又实现了标准化批量市场供应 。
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