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在丽水 ， 猪头瓣是烧烤店的标配 ， 没有猪头瓣的烧烤店就像没有大鹅和铁锅的农家乐 。
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猪头瓣美味的秘诀在于七分水卤 ， 三分火攻 ， 先卤入味 。
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再用火把吸进去的卤水再逼出来 ， 吃起来外焦里嫩 ， 十分有嚼劲 ， 每一口都直接上升到灵魂深处 。
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第二集的最后一站是 贵州安顺 。
在这里 ， 我们将见识到烧烤摊上的C位、猪大肠的上级单位— 猪小肠的魅力 。
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Q弹可爱的小肠可以作为内脏爱好者的入门款 ， 迅速拉拢了许多拒绝大肠的舌头 。
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小肠先用老井的水洗 ， 食用碱放松 ， 再对它们预烤 ， 这时候无精打采的小肠就变得支棱起来 。
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经过了烤前培训小肠会在第二次烤的时候变身成为 跳跳肠 ， 看起来Q感十足 。
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在安顺吃烧烤 ， 肯定也少不了灵魂蘸水 。
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在由花生碎、辣椒、芝麻组成的干料里打个滚 ， 浓烈的油香肉香迅速钻进口腔 ， 又麻又香又辣 ， 十分弹牙 。
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依旧是熟悉的配方、熟悉的味道 。
两集看下来 ， 感觉第三季的运镜更强了 ， 嘴角的泪水也流的更汹涌了 。
它在拍烧烤的同时 ， 也记录人的故事 ， 把世间最真实文温暖的人间烟火气呈现在我们面前 。
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旁边碳炉之上的烤肉滋滋作响 ， 在火热的熏烤中 ， 人们纷纷打开了话匣子 ， 你来我往 ， 无所不谈！
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小小的一串烧烤 ， 串起了摊主与各种食材 ， 也串起了天南海北的食客 ， 更串起了不同的人生 。
或许人与人之间最纯的情谊 ， 便是放肆吃肉、大口喝酒 。
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?就犹如它在文案中所写的那样：呼朋唤友 ， 有酒有肉 ， 一起 致我们七荤八素的口腹之欲 ， 敬我们平凡而热辣的人生！
最后友情提醒：千万不要在深夜点开 ， 它的后劲儿比恐怖片还足 。
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