藤椒咖喱鸡|#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上

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挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡，爱吃麻和辣的福音。其他材料都一样，在煮咖喱的时候加一点藤椒油，算是新尝试，但是发现非常香。需要注意的点： 1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行。
By No糯糯oN
用料

三黄鸡半只
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱半个
大葱（可不加） 1根
姜片 4片
4号咖喱块 1.5块
豪吉藤椒油适量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖半勺
盐（可不加）可尝下味道适当增减

做法步骤

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1、1. 蔬菜和鸡记得提前处理洗净切块，在锅里到一点油，平铺在锅底的量就可以了。

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2、2. 先下大葱、洋葱、姜片炒香。

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3、3. 然后再下鸡块，加点料酒继续翻炒。

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4、4. 炒到鸡肉发白。

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5、5. 接着下土豆和胡萝卜，继续翻炒。

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6、6. 加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖翻炒均匀，在这里就可以加入豪吉藤椒油了，让食材上色。注：如果不喜欢颜色太深，老抽就不要放了，替换着加点盐。

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7、7. 加入没过食材的水。

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8、8. 盖上盖子大火煮。

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9、9. 等水开的时候，放入1.5块咖喱块，我用的是4号，喜欢辣的。

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10、10. 搅拌融化。

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11、11. 继续煮，煮到汤汁粘稠就差不多了。

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【藤椒咖喱鸡|#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上】12、12. 装盘。

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13、13. 拍张证件照，完成~
小贴士1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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