糯米|红豆糯米切糕
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今天分享一道家常米糕的制作做法，食谱中所用到的食材非常简单，糯米，红豆和食用油！配方中的蜜红豆是自己做的，所以加了一点橙皮进去，有淡淡的果香，口感层次会更加丰富些，如果家中没有椰子油，就用普通的玉米油替代，油在这里的作用是使米饭口感更加油润，保湿度更好一些，要求并不严格，想要更低脂一定的姐妹们，可以省去哦！
【 糯米|红豆糯米切糕】By 承灿妈咪CCM【豆果美食官方认证达人】
用料
- 圆糯米 2斤
- 橙皮蜜红豆 400克
- 椰子油 60克
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1、糯米提前用清水浸泡5小时
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2、将糯米铺在蒸笼上蒸:40分钟
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3、蒸熟的糯米趁热放入椰子油拌匀
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4、加入橙皮蜜豆
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5、彻底拌匀
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6、模具中铺油纸
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7、再放入红豆糯米，并且压实，送入冷藏2小时
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8、模具倒扣，撕去油纸，脱模成功
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9、将糯米糕切块，即可食用
小贴士1：糯米必须要提前浸泡，时间控制在4-6个小时都可以2：想要顺利脱模，铺油纸是最可靠的方法之一3：冷藏定型这一步不要省略，因为这样的糯米糕定型好，方便切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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