丝瓜|周末在家休息，我做了4道家常菜，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”
文章插图
今天周末，孩子在家，早上去买菜的是就问他想吃啥， 这当母亲的就是担心他在学校吃不好， 所以每次孩子在家就想做些他爱吃的菜。 孩子说想吃排骨和鱼， 这不就买回来食材， 做了他爱吃的“排骨烧萝卜”和“蚝油龙利鱼”， 其它随便炒了两道家常菜，“丝瓜蟹味菇炒鸡蛋”和“炝炒黄豆芽”，一家三口围坐在桌前，边吃饭边听儿子讲学校的趣事，将所有的菜都一扫而光，老公儿子都夸好 ，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”
文章插图
【萝卜烧排骨】
原料： 排骨 萝卜
制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒直至其完全融化； 3. 将排骨入锅翻炒； 4. 炒至排骨上色后加入几片姜和大料进去翻炒； 5.加入生抽和料酒进去翻炒； 6. 加入没过食材的水，煮开后撇去浮沫，加盖转为小火炖煮20分钟； 7. 加入滚刀萝卜块， 继续煮； 8. 煮至萝卜微微透明后加入盐和胡椒粉调味； 9. 大火收汁， 加入青蒜进去即可。
文章插图
文章插图
【蚝油龙利鱼】
原料：龙利鱼 西兰花 蚝油
制作：1. 准备好食材； 2. 龙利鱼中加入盐、淀粉、料酒、姜丝等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐和油， 将西兰花入锅焯烫变色； 4. 将西兰花围摆再盘底成一圈； 5. 热锅凉油， 放入龙利鱼进去煎； 6. 龙利鱼微微变色后加入生抽； 7. 加入适量蚝油； 8. 翻炒两下后大火收汁； 9. 将蚝油龙利鱼放入西兰花中间，点缀些胡萝卜片花即可。
文章插图
文章插图
【丝瓜蟹味菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 丝瓜 蟹味
制作：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋打入碗中，加入盐打散； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液； 4. 煎至定型后划散成小块后盛出备用； 5. 热锅凉油，将蟹味菇入锅翻炒； 6. 再加入丝瓜进去翻炒； 7. 加入少许水炖煮； 8. 待丝瓜微微透明后加入鸡蛋， 翻炒两下； 9. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
文章插图
文章插图
【炝炒黄豆芽】
原料： 黄豆芽 红椒 蒜
制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油，将蒜末和红椒放入炝锅； 3. 加入黄豆芽进去翻炒； 4. 翻炒时烹入少许生抽； 5.炒至豆芽九成熟时加入盐调味， 翻炒均匀； 6. 出锅前沿着锅边烹入点醋即可。
【 丝瓜|周末在家休息，我做了4道家常菜，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”】
文章插图
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 不变形|过新年蒸元宝馒头，手法比例交给你，在家轻松做
- 美食|超经典的#东古家味美食#可乐鸡翅在家也能做
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 红豆|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 姜切片|周末美食DIY丨新的一年要红红火火，年年有“鱼”
- 味精|推荐12道家常菜，想吃什么口味都可在家自己做，营养又美味
- 满满地|想吃爆米花不用去外面买了，教你在家就可以做出来，方法超简单