家常菜|几道好吃家常菜，简单美味，做法简单，大家快来试试吧
几道好吃家常菜，简单美味，做法简单，大家快来试试吧蚝油芦笋牛肉粒
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食材：芦笋250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜头4瓣；姜1小块；淀粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽几滴做法：1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅6、将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅辣炒鸡肉
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食材：鸡大腿洋葱尖青红椒香菜小葱蒜红辣椒粉红辣椒面辣椒油1、配菜: 尖青红椒切断，洋葱切片，香菜切断，2、锅中放水放入鸡大腿，料酒，姜片，花椒，葱段。煮熟捞出过凉3、用手撕块，起锅烧油，加入小葱花，蒜片爆香，4、倒入配菜，翻炒均匀，炒断生，5、加生抽，盐少许，鸡精，糖，胡椒粉，红辣椒粉少许，红辣椒面少许，6、倒入鸡腿翻炒均匀，加入辣椒油，散上香菜翻炒均匀香酥美味
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材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。1、鸡胸肉洗净；2、用料理机打成肉泥；3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；5、用模具压成喜欢的形状；6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
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