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【乳饼可以冷冻保存吗】乳饼不可以冷冻保存 ， 冷冻保存会导致乳饼结冰 ， 破坏其分子结构 ， 解冻后的乳饼不适合食用 ， 口感、味道都会变得很奇怪 。可将其放入冰箱冷藏 ， 冷藏温度为0℃~8℃ ， 采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 ， 通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率 ， 冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 ， 因此将乳饼放入冰箱冷藏 ， 可保存10天左右 。
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