大麦若叶青汁含有所需六大基本营养素及几十种微量元素 ， 可以很好的弥补吃水果蔬菜较少人群的营养平衡 。具有降低血压、血脂、血糖 ， 重塑碱性体质、缓解肠胃炎症、消除疲劳、排毒清肠减脂、改善便秘、减肥瘦身、养颜美容和改善蔬菜摄入不足等多种亚健康状况 ， 是适合长期饮用的一款保健品 。其主要有以下功效作用：
1、大麦若叶能有效改善便秘 ， 青汁中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动和食物的消化吸收 ， 帮助解决便秘困扰;
2、大麦若叶能平衡身体体液的酸碱度 ， 当身体呈现出偏酸性体质时 ， 会破坏身体机能 ， 诱发许多慢性疾病 。而青汁是天然的高碱性食品 ， 它能中和身体内多余的酸 ， 使身体恢复到最佳的弱碱性环境 ， 养胃护肝 ， 解决因胃而产生的口臭问题;
3、保护视力 ， 大麦若叶青汁内的β—胡萝卜素和维生素A能保护你的视力 ， 改善近视状况;
4、保持精力充沛 ， 大麦若叶中的钾离子含量丰富 ， 当人处在疲劳和压力之下 ， 释放的钾离子能缓解人的疲劳 ， 减轻压力 ， 让你安好睡眠 ， 保持充沛精力一整天;
5、促进伤口愈合 ， 大麦若叶中含有的大量叶绿素和SOD活性酶被称为“天然消炎药” ， 可以促进伤口组织细胞的修复和伤口的自然愈合 ， 加快细胞代谢速度 ， 增强细胞活力;
6、排毒减脂 ， 大麦若叶青汁还具有排出血液中垃圾、分解脂肪的作用 ， 健康减肥 ， 养颜又美容 。
由于大麦若叶青汁中含有一定的活性成分 ， 所以建议水温最好不要超过50℃ ， 这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分 ， 可以添加牛奶、豆乳外 ， 苹果汁、柠檬汁、香蕉汁、蜂蜜等 ， 味美又健康 。如果在必须加热的料理 ， 比如青汁面条 ， 汤菜中使用青汁的话 ， 也是可以的 。除了某些特殊的活性成分外 ， 青汁粉中的其他营养成分还是会保留很多的 ， 所以也可以使用 。因为青汁不是药物 ， 只是一种健康食品 ， 所以没有严格的服用量的限制 ， 可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况 ， 自我决定和调整服用量 。
大麦青汁有什么副作用
一般来说大麦青汁是没有什么副作用的 ， 但是也要注意有以下几种情况：
可能会导致过敏
如果是体质敏感的人是可能会引起食用青汁而发生过敏反应 ， 而且有些青汁里面会含有变应素成分 ， 导致过敏会出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状 。
引起高钾血症
因为青汁中有比较丰富的矿物质钾 ， 钾是促进体内新陈代谢、是参与身体各种活动的重要成分 ， 但是本身肾脏功能不足的人群 ， 会使得钾排出体外的机能下降 ， 从而导致钾蓄积在体内而引起高钾血症 。特别是以甘蓝作为原材料制作成的青汁 ， 钾含量是最为丰富的 ， 正在接受肾脏透析治疗的人群 ， 是不能食用青汁的 。
导致血糖过低
用大麦嫩叶制作成的青汁 ， 饮用之后是具有调节血糖的作用的 ， 但是如果本身血糖就过低 ， 在食用这类青汁后 ， 可能会出现血糖更低的情况 ， 对身体健康是不利的 。
导致细菌感染
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