老父亲尝到这酒时 ， 里面载满的是岁月的味道 。
临邛酒
可能现在许多年轻人对于这款就不太熟悉 ， 甚至可以说是从来没有听说过它 。
可只要问一问那个年代的人 ， 尤其是在当地 ， 几乎都有听过这酒 。 不少古代的诗人都赞扬过临邛的酒 ， 不过非常可惜的 ， 现在几乎已经找不到了 。
白沙液
在湖南本地可谓是无人不知无人不晓了 ， 由伟人赐名 ， 沿袭了最传统和纯正的湘味工艺 ， 并且是浓酱兼香型白酒的开山鼻祖 。
它的味道纯甜甘美 ， 非常的独特 。 只不过现在的市场上似乎不是非常常见了 。
今天给大家分享的这几款属于知青专属回忆的老酒就是这些了 ， 不知道有没有引起一部分人的共鸣呢？希望大家积极互动、踊跃发言 ， 在评论区分享出各位朋友的经历和独到见解 。
最后 ， 还想和大家分享几个关于酒的小知识：
一、白酒这个称呼是新中国成立以后产生的叫法 。 在之前 ， 并没有白酒这种称谓 。
所谓古代的酒 ， 更多地接近于 ， 我们现代所说的米酒和黄酒 。 而古代人当时管他们那时候的酒叫做烧酒 ， 还有一些诗人会给酒起一些非常优雅的美称 ， 例如知名的“杜康”、“佳酿”、“琼浆”和“玉液”等 。
二、杜康不仅仅是美酒的代称 ， 经过一部分专家的潜心调研 ， 证明史上确实曾经有过杜康其人的存在 ， 他并非为了酒讲故事而刻意虚构的人物 。
据说杜康在无意之中将自己吃剩的米装在竹筒内 ， 放在了山上 ， 隔了很长一段时间后竟发现它酿成了酒 ， 这是当时较早的酒的来源 。
三、许多酒友可能听闻过酒线代表了酒的质量 ， 虽然这个说法太过绝对 ， 不过它也是有据可寻的 。
为什么会有酒质越好 ， 酒线越细长的说法呢？原因是较长 ， 时间越久的酒 ， 酒体的酯化程度越高 ， 酒液的“黏稠度”也会增加 ， 这也就是一些测评师口中的“油质感” 。
【杜康|曾做知青时，常去队长家喝过几瓶白酒，现在味道还是那个味吗】油质感好 ， 才能拉出细长的酒线 。
