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1、天然冰块冰窖储藏法：在天寒地冻的三九天里 ， 古人在河面上用冰镩把冰切块 ， 每一块都能承受人的重量 ， 但这时并不把冰拿出来 ， 而是让它继续冻着 ， 因为切成块的冰会上浮 ， 受冷后下面会再冻 ， 于是加厚的就比较多 ， 有的甚至能厚达一米 ， 厚度差不多后 ， 人们会把冰块运到事先挖好的地窖里 。
【古代冰块怎么制作】2、硝石人工制冰法：在唐宋时期 ， 人们发现把硝石放到水里会使水结冰的现象 ， 在一个大盆里倒一些水 ， 再放入一个小盆 ， 小盆里也倒一盆水 ， 在大盆里倒入硝石 ， 小盆里的水就会结成冰 。
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