喝啤酒不能吃什么


1、腊肠和咸肉
有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事 。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患 。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会加大 。
2、烤肉烤串
一到夏天,就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾 。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的 。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的 。因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物 。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加 。这哪里是健康生活小常识,这分明是关系到身体健康的大道理啊!
3、凉粉凉皮
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜 。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的 。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉 。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用 。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的 。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担 。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用 。
4、生鱼刺身等海鲜食品
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜 。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法 。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1 。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用 。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏 。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重 。
【喝啤酒不能吃什么】资料显示,食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症,易发生尿路结石 。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分,啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂,会使血中的尿酸含量增加 。一旦尿酸不能及时排出体外时,就会以钠盐形式沉积起来,使人出现痛风或形成结石 。
5、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康 。
开了瓶的过夜啤酒还能喝吗
啤酒度数较低,很容易变质,所以一般装在深色的酒瓶中,以减少光线的照射 。瓶装的啤酒一般保质期是半年,开启后的啤酒最好是一次性喝完,免得二氧化碳逃逸影响口感 。如果开瓶之后喝不完,尽量在3日内喝完,但还是建议过夜后最好不要喝 。
因为啤酒的原料是麦芽和酒花,都是活性很强的多酚物质,久存后容易与蛋白质化合,破坏了啤酒的营养成分,也会使酒汁浑浊、变味 。即使喝了味道也会变得不纯正了,同时啤酒口感被破坏后,苦味会增加,泡沫减少,二氧化碳也会消失 。
啤酒的禁忌人群
1、肝病患者不宜饮用啤酒
啤酒里含有酒精,酒精经胃肠吸收到体内后,需经肝脏等组织器官的代谢将其分解 。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及时发挥解毒作用,易发生酒精中毒 。从而会造成毒害肝脏细胞的乙醛大量积聚在肝脏内,促使肝病恶化 。大量饮酒会导致酒精性肝硬化 。
2、痛风患者不宜饮用啤酒
啤酒内含大量的嘌呤、核酸,痛风患者饮用啤酒后,可使血中尿酸增多,引起痛风 。

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