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【蚝油打开后需要冷藏吗】蚝油打开后需要冷藏 。蚝油中含有糖、淀粉以及丰富的微量元素和多种氨基酸 ， 开启后在常温下容易发生氧化分解 ， 且会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件 ， 容易发生变质 。因此 ， 打开后的蚝油建议放入冰箱冷藏 。
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