山竹透明的是坏了吗


一般来说山竹是不透明的,透明的可能是冰过之后外面放了过长时间导致的,这种情况下的山竹最好不要食用 。
山竹果肉变透明的原因:
(1)冻伤 因为山竹水分含量很高,容易腐败变质,所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理,这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤,水分外溢,在解冻之后就会出现半透明的现象 。这种情况的山竹还可以食用 。
【山竹透明的是坏了吗】(2)变质 山竹水分和糖分都含量较高,容易滋生细菌,在保存不当的情况下,很容易腐败变质,很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤,比如出现小黄点、小黑点的情况,但果肉却已经被菌类感染,开始腐败变质,此时也会出现果肉透明的现象 。这种透明有时部分果肉瓣透明,部分正常乳白色;有时完全透明,且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等 。
小贴士:山竹剥皮后要小心看是不是有腐烂的,散发酸味,那是不好的 。请慎重选择 。山竹里面如果出现了黄色的果肉,说明已经变苦,变质,不能吃 。!山竹其实很容易坏 。挑山竹,要挑选外表光鲜,结实,表面没有干水或者潮湿的,蒂也不会显得很干的 。最重要的一点是,外皮上不能带一点黄,如果外面出现了黄点,那么坏消息就是,里面多半也变黄了 。千万不要听信店主说的:“这个没关系的,还是好的”,打开来你就后悔了 。只要挑外表没有黄点、黄斑的,基本上就味道很好的 。
什么样的山竹不能吃
1、如果山竹肉变黄、发苦,或外壳有黄点,都是变质的表现,这种山竹不能食用 。
2、一些山竹剥皮后可能会有腐烂,散发酒精味或酸味,更是不能食用 。
3、山竹壳如果坚硬且干燥,晃动起来山竹很轻,说明这个山竹非常不新鲜,很有可能已经干到完全不能食用,最好也不要购买 。
山竹适合哪些人吃
一般人群均可食用,体弱、病后者更适宜食用 。
山竹有清热降火、提高免疫力等功效,适用于爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人以及体弱、营养不良、大病初愈的人,还适宜于脾虚腹泻、烧烫伤、湿疹者 。

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