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1、食材：鲜笋、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、料酒、桂皮 。
【咸笋怎么做好吃法】2、鲜笋去壳入锅，加入适量清水和所有调料 。
3、大火烧开，中火焖煮40分钟以上，再转小火煮得越久越好 。
4、出锅 。天气热时需要每隔1-2天重新将咸笋回锅一次，煮沸后小火煮半小时左右就行，在消毒杀菌的同时，也让咸笋变得更软更熟更入味 。
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