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1、凉拌棕包米:将棕包米连壳用火烧熟后,或直接撕去外壳后,把小米花掰成小朵,花杆切成丝,用洋酸茄、芫荽、小米辣等拌着吃,颜色鲜艳诱人,味道微苦泛甜,开胃下饭 。
2、棕包米汤:用洋酸茄或是用干腌菜煮棕包米汤,酸味中微微泛苦回甘 。或是做成龙陵有名的“海陆空”,将鱼、棕包米、鸡枞和黄蜂蛹混合,清汤煮熟就可以了,又鲜又甜又香,营养价值极高 。
【棕包米怎么吃】3、小炒棕包米:用棕包米炒肉,肉可以是腊肉或是新鲜肉,配以丁点儿龙陵腊腌菜、胡萝卜丝、香葱、胡辣子等,炒熟即可 。红、黄、黑、绿,色彩鲜艳,香气扑鼻,令人垂涎三尺 。
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