如何有效快速减肥


低脂饮食、低碳水化合物饮食和地中海饮食 , 到底哪种减肥更有效率 , 哪种对身体更有好处呢?人们曾进行了一些小规模的研究 , 得出结果并不一致 。于是在本世纪初 , 来自以色列的研究人员主持了一项为期2年、较大规模、前瞻性的研究 , 来比较这三种饮食模式对中度肥胖者的减肥功效 。结果是十分有趣的 。
最终研究得出了这样的结果 , 在体重降低方面 , 三种饮食均显示出降低体重的效果 , 而低碳水化合物饮食组在24个月中减肥效果最为显著 , 其次是地中海饮食组和低脂饮食组 。
低脂饮食组减重2.9千克,地中海饮食组减重4.4千克,低碳水化合物饮食组减重4.7千克 。
就血脂、血糖等代谢指标来看 , 低碳水化合物饮食和地中海饮食也要略胜过低脂饮食一筹 。在研究中还特别发现 , 采取地中海饮食的糖尿病患者 , 胰岛素和胰岛素抵抗的水平(反映2型糖尿病病情的一个方面)较其它两种饮食有明显的改善 。这提示了地中海饮食在代谢方面的益处 。
 
 
到这里 , 您或许会有下面这些疑问:
为什么低碳水化合物饮食会显示出最为明显的减肥效果呢?
如前所述 , 虽然碳水化合物、脂肪、蛋白质都可转化为热量 , 但身体将它们“燃烧”产生热量时的优先级确是不同的 。碳水化合物最终会以单糖的形式进入人体 , 而身体在需要能量时 , 会优先燃烧单糖(葡萄糖、果糖) 。在碳水化合物供应不足时 , 身体会转而求助脂肪 , 最后是蛋白质 。在低碳水化合物饮食的模式下 , 体内碳水化合物相对不足 , 人体利用脂肪的机会就更多 。尿液指标也证实了这一点 。
如果要减肥 , 碳水化合物的摄入是不是越少越好?
当然不是 。作为一种必须营养素 , 碳水化合物是必须保证一定量的摄入的 。人的大脑和心肌都是主要以葡萄糖为能量来源的 , 如果完全不摄入碳水化合物 , 这些脏器的代谢会被影响 。
碳水化合物也是分好坏的 , 这个好坏通常用“血糖指数”来衡量 。血糖指数越高 , 它使血糖水平升高越剧烈 , 越“坏” 。因为血糖升高越剧烈 , 就会刺激身体分泌更多胰岛素来降血糖 , 而胰岛素另外的作用是促进糖原、脂肪、蛋白质合成 , 对肥胖有一定促进作用 。
【如何有效快速减肥】麦芽糖、葡萄糖、蜂蜜和碳酸饮料中广泛添加的高果糖玉米糖浆(又名果葡糖浆) , 具有较高的血糖指数 , 减肥时应当尽量避免 。而玉米粒、荞麦等粗粮的血糖指数较低 , 还提供丰富的膳食纤维 , 可以替代每日的碳水化合物摄入 。

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