虾排三明治
材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋 。
【早餐怎么做美味又减肥】调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉 。
做法：1、鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放 。
2、鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折 。
3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可 。
4、将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可 。
5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱 。最后可用牙签固定 。
香酥红豆饼
材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克 。
做法：1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右 。
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了 。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好 。这样红豆馅就算做好了 。
3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法 。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段 。
4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来 。这步做好后醒3-5分钟 。
5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起 。这步做好后再醒3-5分钟 。
6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟 。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了 。
7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状 。
8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可 。
火腿卷蔬菜
材料：火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量 。
做法：1、需要的材料和准备工作：火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条 。
2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水 。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌 。
做火腿卷：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定 。做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可 。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片 。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可 。
蓝带猪排
材料：猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量 。
做法：1、准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小 。
2、把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点 。
3、然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜 。
4、将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会 。
5、趁这个时候准备一些面粉 。
6、一份面包屑 。
7、一份蛋液 。
8、将肉片铺平，现在上面铺一层火腿 。
9、再一层起司片 。
