1、从外观、表皮上看
青金桔 ， 个头比较小 ， 一元硬币大两圈 ， 和金桔差不多 ， 表皮光滑细腻 。青柠檬 ， 大一统一 ， 比青金桔略大 ， 表皮更粗糙厚实 。
2、从触感、香味上看
【青金桔和青柠檬有什么区别】青金桔的皮很薄 ， 有的摸起来也是有点儿硬 ， 用盐搓一下表皮也是柠檬清香 ， 只是有些淡 ， 略带甜香 。青柠檬的皮相对厚一些 ， 不用刀子 ， 要略微费劲才能抠开 ， 用盐搓一下表皮 ， 也有清香味浮出 。
3、从肉质、口感上看
青金桔 ， 肉是橘黄色 ， 酸味很重 。青柠檬 ， 内里色如西柚 ， 绿中带黄 ， 肉是浅黄 。口感酸味不重 ， 回味略有苦涩 。
青金桔和青柠檬哪个好
青金桔：理气 ， 解郁 ， 化痰 ， 止渴 ， 消食 ， 醒酒 。金桔能增强机体抗寒能力 ， 可以防治感冒、降低血脂 。胸闷郁结 ， 不思饮食 ， 或伤食饱满 ， 醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎 ， 肝炎 ， 胆囊炎 ， 高血压 ， 直管硬化者食用 。脾弱气虚之人不宜多食 ， 糖尿病人忌食 。凡口舌碎痛 ， 齿龈肿痛者忌食 。
青柠檬：具有强碱性 ， 被认为是治疗疾病的良药 。止咳、化痰、生津健脾 ， 且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用 。含有丰富的维生素C ， 不但能预防癌症、食物中毒 ， 还能降低胆固醇 ， 消除疲劳 ， 增加免疫力 。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症 。
中医认为 ， 柠檬性温、味苦、无毒 ， 具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能 。吃柠檬果或喝柠檬汁 ， 可以化食、解酒 ， 排毒 。
它们的营养成分和功效都有所侧重 ， 不能一概而论 ， 根据自身需求加以选择 。
青金桔与青柠檬的营养价值
青金桔与青柠檬都是是西餐海鲜等必备的调味品 ， 芬芳的香味 ， 酸涩饱满的口感挑逗着你嗅觉和味觉 。食品不仅要有华丽的外表 ， 更要有充实的“内涵” ， 青金桔与青柠檬有哪些营养价值呢?
青金桔的营养价值
1、含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能 ， 能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力 ， 可以防治感冒 ， 对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用 。
2、金桔果实含丰富的维生素A ， 可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。也可预防文明病 ， 如血管病变及癌症 ， 更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎 。
3、金桔亦含维生P ， 是维护血管健康的重要营养素 ， 能强化微血管弹性 ， 可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
青柠檬的营养价值
1、青柠檬具有强碱性 ， 具有止咳、化痰、生津健脾 ， 且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用 。
2、含有丰富的维生素C和柠檬酸 ， 维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成 ， 预防感冒、刺激造血和抗癌等作用 。不但能预防癌症、食物中毒 ， 还能降低胆固醇 ， 消除疲劳 ， 增加免疫力 。
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