中式微辣炒年糕片用料
年糕片
土豆
胡萝卜
郫县豆瓣酱
【年糕片怎么做好吃】醋
白糖
生抽
中式微辣炒年糕片的做法
土豆胡萝卜洗净切条，年糕切片 。调料混合成料汁 。口味调至自己喜欢的程度，放一边待用 。锅烧热，加油 。放入土豆条和胡萝卜条翻炒至断生 。加年糕片，加料汁 。炒至土豆熟糯，出锅 。
小贴士
土豆切好了要泡在水里，不会变色，炒起来不容易粘锅 。
年糕片很容易熟，出锅时间最好以土豆口感为准 。
鸡蛋白菜炒年糕用料
年糕片2人量
鸡蛋2个
白菜小一个
腊肉香肠少许
肉丁少许
葱蒜少许
红烧汁少许
菜场买的年糕片，薄厚均匀
甜白菜当配菜特别棒，甜味会让最后的炒年糕味道更丰富
鸡蛋打匀
第一步: 下油，炒鸡蛋，嫩黄时捞出
第二步: 下油，加腊肉香肠，加白菜翻炒，加盐，白菜8成熟时捞出
第三步: 下油，放葱蒜，爆香时加年糕片，翻炒，等少许年糕有点焦时，加白菜继续翻炒，等白菜熟、年糕软时，加入炒好的鸡蛋～翻炒翻炒～
第四步: 加少许红烧汁，调和一下味道
ok出锅!!
小贴士
年糕买现成的薄片更好哦 。很容易熟，而且均匀!
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