文章插图
炝炒豆芽
1、绿豆芽洗净，准备大蒜2瓣，生姜，干辣椒 。
2、调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺 。
3、油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可 。
胡萝卜炒豆芽1、胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段 。
2、豆芽洗净，去除根须 。
3、锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅 。
4、出香味以后放入胡萝卜丝 。大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒 。
【如何做豆芽】5、接着放入豆芽，大火快炒一分钟 。
6、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅 。
酱拌豆芽1、备好所用食材 。
2、将豆芽摘挑好，并洗好 。
3、锅里加水加细盐煮开，将摘洗好的豆芽及葱段下锅 。
4、焯制一分钟 。
5、然后用笋丁香菇酱配入酱油陈醋调味 。
6、将调好味的酱汁淋在焯好的豆芽上就可以了 。
