文章插图
1、备材料：木瓜丝（干）、小红椒15克、蒜20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量 。
2、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净，挤干水分 。再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉 。
3、姜、蒜、小红椒洗净切碎 。
【干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃】4、将冰糖碾碎 。
5、将红椒，姜，蒜，冰糖，生抽，酱油拌在一起，调成酱汁 。
6、将酱汁倒入，和木瓜丝，盐，芝麻油一起拌匀即可 。
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