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5分钟即可 。辣炒花蛤做法：准备花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量 。
1、盆中放入少许清水 ， 放入2勺盐 ， 搅拌至盐融化 。将花蛤放入盆中 ， 浸泡2个小时让其吐沙 。
【花蛤炒多长时间】2、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用 。
3、锅中水烧开 ， 将花蛤放入锅中煮30秒 ， 直至花蛤微张开 。然后捞出再次冲洗两遍 。
4、锅中倒入适量的油 ， 油热后将红辣椒放入锅爆出香味 ， 然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱 ， 1勺豆豉煸炒出红油 。
5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
6、将花蛤放入锅中煸炒匀均 。
7、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均 ， 然后盖上锅盖焖2分钟左右 ， 直至花蛤全部张开 。
8、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均 ， 然后即可关火 。
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