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1、准备食材:干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许 。
2、将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时,注意核桃花泡发量不大,不到一倍 。洗净准备凉拌 。
3、也可以放锅里煮开,焖1.5-2小时再捞起洗净 。
4、放入以上佐料拌匀 。
5、完成 。
二、核桃花小豆腐 。准备食材:核桃花一大把、黄豆黑豆适量 。
1、核桃花洗净,焯水,切碎 。
2、提前泡好豆子,用破壁机果汁键打几下,挖出点较粗碎的豆渣备用,再继续打细其余,这样口感好 。先加水和适量的盐,煮粗一些的豆渣几分钟,再倒入细豆渣,煮至泡泡变小,豆子基本熟了,再加入核桃花菜,煮到菜烂了,出锅 。
【核桃花怎么吃法】三、核桃花炒腊肉 。准备食材 :核桃花适量、腊肉适量、姜蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量、青辣椒适量、盐适量 。
1、干核桃花洗净、发涨、煮熟,过冷水备用 。
2、腊肉、姜、蒜切片,干辣椒切段,青椒切丝,另取花椒一撮 。
3、以淘米水浸泡腊肉半小时,以此软化瘦肉,清洁腊肉,切片,一起炒熟即可 。
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