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龙眼肉的功效与作用以及龙眼肉的食用方法与禁忌( 三 )

生活百科中药龙眼肉


6茯苓龙眼肉粥
材料：茯苓30克 ， 龙眼肉、粳米各100克 ， 白糖适量 。
做法：
1、将粳米淘洗干净；龙眼肉洗净 。
2、沙锅置火上 ， 加入适量清水、粳米 ， 再加入龙眼肉、茯苓末 ， 共煮成粥 ， 调入白糖即成 。
功效：益心脾、安心神 ， 治更年期心悸、失眠、健忘、贫血 。
7龙眼肉蒸鸡蛋
材料：龙眼肉30克、鸡蛋1只 。
做法：先将龙眼肉加水150毫升 ， 煮开后放冷 ， 倒人碗中 ， 然后将鸡蛋打人搅拌均匀 ， 上锅隔水蒸熟 。
服法：早晚各服1次 ， 直至病愈 。
功效：健脾 ， 益气血 。
主治：脾胃虚寒型胃下垂 。
禁忌：脾胃虚寒型胃下垂 ， 症见腹痛时痛时止 ， 喜热怕冷 ， 饱食或疲倦时加剧 ， 大便多溏 ， 腹胀 ， 偶有呕吐 。宜选用健脾温中的食疗方剂 。
8龙眼肉鸡蛋莲子汤
材料：龙眼肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两只、生姜两片、南枣四枚、盐少许 。
制作：
1、鸡蛋蒸熟 ， 去壳洗干净 。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净 。莲子肉去心 ， 保留莲子衣；生姜去 皮 ， 切两片；南枣去核 。
2、瓦煲放清水 ， 用猛火煲至水滚 ， 后放入材料 ， 改用中火煲两小时 ， 加盐少许调味 ， 即可饮汤吃莲子、鸡蛋 。
功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血 ， 使肌肤保持润泽弹性 。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干燥、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏 ， 可用本汤作食疗 。
9龙眼肉麦冬粥
材料：龙眼肉20克、麦冬30克、干地黄20克、粳米50克 。
做法：
1、将麦冬、干地黄洗净 ， 捣烂 ， 煎汁去渣备用 。
2、全部用料放入沙锅内 ， 加水适量 ， 文火煮1–1.5小时 ， 适当加白糖调味 ， 即成 。
功效：滋阴清热 ， 宁心安神 。
10龙眼肉煲猪心汤
材料：桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克 。
做法：
1、先将猪心剖开 ， 别去脂肪筋膜；
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净；
3、生姜去皮 ， 切1片足够；
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；
5、用慢火煲3小时 ， 加入少许盐调味 ， 即可食用了 。
功效：
1、龙眼肉健脾开胃 ， 养血补心 ， 宁神益智 ， 特别是对神经心悸有一定的作用 。
2、如果经常心跳不安 ， 汗水多 。失眠 ， 夜睡不宁 ， 精神疲乏 ， 食欲不振 ， 健忘 ， 可以此汤作食疗 。作为滋补用途 ， 龙眼是优于其他果实的 。
11莲子龙眼肉薄荷粥
材料：莲子50g、龙眼肉40g、薄荷叶30g、粳米50g 。
制法：将配料放入砂锅内 ， 放入1000ml水 ， 煮烂成粥 。
服法：佐餐食用 ， 分2次服完 。
功效：本膳能补脾肾、清暑热 ， 平素大便溏薄 ， 腰膝酸软者可选用此膳 。
12龙眼肉枣汤
材料：龙眼肉50克、高丽参10克、红枣100克、白砂糖适量
做法：将龙眼肉 ， 高丽参 ， 红枣 ， 白砂糖 ， 加水炖即可 。
功效：有利于补精益气 ， 健脾补血 ， 且由于含有较多的糖分及酶等 ， 可提高气血虚弱者体内的能量和热量 ， 使畏寒怕冷得到改善 。

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