春天养肝吃什么好


坚果养生疗效好
 
中医科主治医师表示,中医理论认为「肝肾同源」,是指虽然肝与肾的脏腑功能有差异,但在先天,两者共同起源于生殖之精;在后天,肝肾共同受肾所藏之精的濡养 。因此,补肝当以补肾为优先,肾衰则累及肝 。清代名医陈良夫也说:「欲养其肝,必滋其肾,俾使其肾阳得充,则肝阴自不枯涸 。」
 
坚果类是补肝肾、益精血的代表性食物之一,包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果和黑芝麻,都是常见且容易取得的食材,也是近年来颇受民众喜欢的养生食材 。
 
坚果养生吃多伤身体
 
不过,再好的食物吃太多,也可能会对人体造成不良影响,中医门诊中就常有人因坚果吃太多,并发副作用而求诊!周宗翰中医师表示,坚果的属性偏于燥热,又有脂肪和普林含量较高、容易引发过敏、常佐调味料加工和容易受潮霉变等特点,食用时应特别小心,以原味、适量为优先考察 。
 
一般情况下,每人每天所吃坚果类食物应控制在最多1到2份 。所谓的「1份」,大约是2颗核桃,腰果则是6到8粒,吃得过多,对身体无益 。
 
 
 
【坚果过量危害大】
 
1.诱发甲状腺囊肿:市售坚果多经加工,添加糖和盐等调味料,脆香爽口的滋味常让人一吃就停不下口,但是这些调味料对甲状腺患者来说,却是一大负担,容易导致甲状腺囊肿的增生 。即使是未加工的坚果,因为属于富含脂肪的高热量食品,脂肪通过糖异生作用转化为葡萄糖,除了造成血糖升高之外,对甲状腺囊肿也会有刺激的倾向 。
 
2.属性燥热易上火:坚果本身属性燥热,且烹调方法常是烤、炒或油炸后再撒上盐,吃多容易上火,且引起口腔和咽喉的干燥感,患有咽喉炎、口腔溃疡等疾病的患者,应当尽量少吃 。
 
3.普林高慎防中风:坚果类食物的普林含量比较高,所以痛风的患者要少吃,三酸甘油酯偏高的人也要留意 。
 
4.恐过敏和闹肠胃:对有些人来说,坚果是一种过敏原,有气喘过敏、皮肤搔痒,或是易长痘痘的人,食用时必须特别注意且遵循适量的原则 。肠炎腹泻患者也不适合吃太多坚果,以免加重对肠胃的刺激 。
 
【春天养肝吃什么好】5.污染坏菌易变质:坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,对人体脏器的损害极大 。因此,不新鲜的坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,也要赶快吐出来,并及时漱口 。

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