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【蘑菇是什么颜色的】白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、暗绿色、棕色等 。蘑菇种类不一，颜色多样，营养价值丰富 。每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克等 。含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，也是各种菜肴的理想配料 。
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