月饼|“公认好吃”的月饼有哪些五仁月饼意外落榜,这4种很多人爱吃!
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马上中秋节了,你家的月饼都准备好了吗?还没到中秋,但超市里的货架上早已摆满了琳琅满目的月饼,京式、广式、滇式、港式,传统的网红的,让人不知该如何选择。那么,该怎么破呢?刚开始我也一样很纠结,后来上网一查:“公认好吃”的月饼有哪些?才发现,传统又经典的五仁月饼竟然意外落榜了,反倒是这4种很多人爱吃,看看你们都吃过吗?
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奶皮子月饼,一听这名字,就立马想到内蒙古的大草原,牛羊成群。作为内蒙古地区的特色月饼,它既独特新颖又不失特色,吃起来甚是奇特,吃之前蒸一蒸烤一烤,每一口都有着浓郁的奶香,外皮很软,内馅绵密而又细腻,吃在嘴里,带着微微甜味。
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与传统的五仁月饼相比,奶皮子月饼的味道更加突出,内馅也更为丰富,有奶皮子、芝士奶酪、酸奶、奶豆腐和无糖奶豆腐5种口味,口感更加丰富,层次感很强,好吃却又不腻人。正因如此,深受广大网友的好评,就连不爱吃奶制品的网友都能吃得香,可见它有多受欢迎了。
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前阵子,我闺蜜给我种草了一款温州特色月饼——桥墩镇月饼,说是味道很特别,她身边的同事朋友吃完之后都赞不绝口。后来,上网一查,还真不一般。与普通月饼相比,这款月饼的内馅材料更为多样,有花生、桂圆、冬瓜条、蜜枣、腰果、红豆和蛋黄,吃起来鲜香中带着酥脆与咸甜,口感层次跌宕,让人记忆犹新。
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与普通月饼相比,桥墩镇月饼的个头挺大,皮薄馅多,吃起来并无油腻之感,非常适合中秋和家人一同在家赏月聊天时同享。而且,还可以选择鲜肉、鲜肉五仁、素肉、蛋黄肉松、蛋黄板栗口味的,口味多,味道好,价格也不贵。
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蛋黄莲蓉月饼作为广式月饼中的经典,一直是老少皆爱的美味,每年中秋,我爸妈都超喜欢吃它。蛋黄莲蓉月饼,外皮金黄油亮,光是看看都很有食欲,咬上一口,皮薄馅实,里面的莲蓉香甜中透着软糯与醇香,仔细咀嚼还有蛋黄的鲜咸细腻……
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这款蛋黄莲蓉月饼,选用的是饱满的寸三莲,粒大圆润,色泽洁白,制成的内馅也更加细腻香甜,此外,蛋黄都是打散后再做馅,这样一来,既锁住了营养,还能让蛋黄的咸香更有层次感,吃起来口感更加丰富饱满。
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大概是从去年开始,流心类美食逐渐成为了人们的“新宠”,蛋黄酥要吃流心的,雪糕要吃流心的,就连月饼也要吃流心的。与普通的月饼相比,流心月饼的口感更为多样,咬上一口,外皮香软而又细腻丝滑,内馅流心,既是视觉上的享受,更是舌尖上的盛宴,每一口都让人回味无穷。
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市面上的奶黄流心月饼很多,但我回购最多的还是这款,它有奶黄流心、芝士流心、金桂流心3种口味,外形精致小巧,入口微微甜润不齁人,不大不小,一个下口不会腻人。尤其是无蔗糖的奶黄皮与各种口味的流心内馅结合后,味道多样,口口细腻,如何不让人夸赞它的美味。
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