雪媚娘|天气冷，来点热量甜品吧！一口下去太治愈了，一年至少吃一次吧巧克力|糯米粉

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今天给大家介绍一款特别出彩的家庭小甜点。外皮裹上香脆的巧克力，馅料柔软，再点缀上一些水果，甭提多过瘾了。它就是加强版的脆片雪媚娘！

相比传统做法，它的口感更加丰富，层次上也更加出彩。关键是在做法上一点也不复杂，几乎看一遍就能搞定喽！即使是在冬天偶尔吃上一个，也是非常舒服的。特色家庭甜点，口感超赞，质感十足，让我们每一口都幸福满满！

尤其是孩子，真的是爱不释手，所以每次都会做上一点来解解馋！天气冷，来点热量甜品吧！一口下去太治愈了，一年至少吃一次吧！今天就一起来感受一下吧，无论是自己解馋，还是用来待客都是很不错的哟！
【脆皮雪媚娘】
制作配料：糯米粉110克淀粉25克白糖20克牛奶180克黑巧克力180克椰子油25克坚果碎适量淡奶油180克白糖10克
制作方法：
1、先来做雪媚娘的皮，牛奶、白糖倒入大碗中搅匀，再加入糯米粉和淀粉搅拌均匀，过筛一遍更细腻，扣一个盘子上去，隔水蒸30分钟左右，蒸熟之后取出来，加入黄油，揉均匀；

2、等糯米粉把黄油完全吸收了之后，再反复拉扯，直到糯米团有很好的延展性，像这样就可以了。密封保存备用；

3、淡奶油加入白糖打发，打到有明显的纹路就可以，放在裱花袋里，冷藏保存；

4、砧板上撒适量的熟糯米粉，把糯米团放上去搓成长条，分成等分的8个小剂子，再把每个小面剂揉圆；

5、把小面剂擀薄，放在模具里面，先挤上一层奶油，放上自己喜欢的水果；

6、再用奶油封口，把糯米皮提起来封口，接口上撒适量的熟糯米粉；

7、放上纸托，倒扣过来，雪媚娘就做好了，放在冰箱冷冻30分钟左右；

8、再来做脆皮部分：黑巧克力、椰子油、隔热水融化或是微波炉中火叮至融化，搅拌均匀加入熟的坚果碎；

【雪媚娘|天气冷，来点热量甜品吧！一口下去太治愈了，一年至少吃一次吧】9、把冷冻好的雪媚娘取出来，放在网架上，淋上巧克力酱，等1分钟左右定型凝固取下来，再放回到纸托上，我们的脆皮雪媚娘就做好了。

10、吃一口简直幸福爆棚！绝对是神兽们的最爱！不说了我也去吃了！